Level IV Award in Food Safety Management for Manufacturing
تفاصيل البرنامج التدريبي
الجائزة المستوى الرابع في إدارة سلامة الغذاء للتصنيع هي برنامج تدريبي متقدم يهدف إلى تقديم معرفة عميقة وشاملة حول مبادئ وممارسات سلامة الغذاء في بيئة التصنيع. يغطي البرنامج مجموعة واسعة من المواضيع، بدءًا من القوانين والتشريعات المتعلقة بسلامة الغذاء، وصولاً إلى تطوير وتنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء الفعال.
أهداف البرنامج التدريبي
تدريب Level IV Award في إدارة سلامة الغذاء للتصنيع يهدف إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لفهم وتنفيذ مبادئ إدارة سلامة الغذاء في سياق صناعة التصنيع. من بين الأهداف الرئيسية للبرنامج:
-
فهم مبادئ سلامة الغذاء: تزويد المشاركين بمفاهيم ومبادئ سلامة الغذاء، بما في ذلك المخاطر المحتملة وكيفية تحديدها وتقييمها في عمليات التصنيع.
-
تطبيق المعايير والتشريعات: فهم وتطبيق المعايير واللوائح المتعلقة بسلامة الغذاء في صناعة التصنيع، مما يشمل الامتثال لمتطلبات الجودة والسلامة الغذائية.
-
تطوير القدرة على الإدارة: تنمية المهارات اللازمة لتخطيط وتنفيذ برامج إدارة سلامة الغذاء داخل بيئة التصنيع، بما في ذلك إدارة المخاطر ومراقبة الجودة.
-
تحسين السلامة الغذائية: تعزيز الممارسات الآمنة في تصنيع الأغذية وضمان سلامتها للمستهلكين، والتعرف على أفضل السبل للوقاية من التلوث أو التلف خلال عمليات الإنتاج.
-
تعزيز المسؤولية والوعي: رفع مستوى الوعي بأهمية دور كل فرد في ضمان سلامة الغذاء وتعزيز المسؤولية الشخصية للحفاظ على جودة وسلامة المنتجات الغذائية.
محتوى البرنامج التدريبي
-
محاور الدورة تشمل:
-
مبادئ سلامة الغذاء: فهم مفاهيم السلامة الغذائية، ومدى أهميتها في صناعة التصنيع، ومكوناتها الرئيسية مثل التلوث الكيميائي والفيزيائي والبيولوجي.
-
التشريعات والمعايير: دراسة المعايير واللوائح الوطنية والدولية المتعلقة بسلامة الغذاء وكيفية تطبيقها والامتثال لها في سياق صناعة التصنيع.
-
إدارة المخاطر: فهم كيفية تحليل وتقييم المخاطر المحتملة في عمليات التصنيع الغذائي وتطبيق استراتيجيات للحد من هذه المخاطر.
-
نظم إدارة الجودة: دراسة أنظمة إدارة الجودة وكيفية تطبيقها في سياق إنتاج الأغذية بما في ذلك مفاهيم مثل HACCP (تحليل المخاطر ونقاط الضعف الحرجة).
-
الصحة والسلامة المهنية: تعلم السلامة والصحة المهنية المرتبطة بصناعة التصنيع الغذائي وكيفية تطبيقها للحفاظ على سلامة الموظفين والمنتجات.
-
تدقيق ومراقبة الجودة: تطوير مهارات التدقيق والمراقبة للتأكد من امتثال العمليات لمتطلبات سلامة الغذاء والجودة.
-
تطبيق عمليات إدارة الأزمات: تعلم كيفية التعامل مع الأزمات المحتملة في صناعة الأغذية وكيفية التصرف في حالات الطوارئ.
-
التدريب الحضوري
التدريب اون لاين
اختر التاريخ والموقع الذي يناسبك:
المرجو ملا المكان وتاريخ الدورة
الفئة المستهدفة
• هذا البرنامج مصمم بشكل خاص للأفراد الذين يعملون في صناعات الغذاء والمشروبات والذين يتطلب دورهم فهمًا عميقًا لمبادئ وممارسات سلامة الغذاء.
• يمكن أن يشمل هذا الأفراد العاملين في دور الإدارة والإشراف، وكذلك الأفراد الذين يتنائون مع أنشطة التصنيع والتعبئة والتغليف والتوزيع.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يستفيد من البرنامج أيضاً الأفراد الذين يتطلعون إلى زيادة معرفتهم بسلامة الغذاء في بيئة التصنيع، بغض النظر عن مجال وظائفهم.