تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP

يهدف هذا البرنامج التدريبي إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لفهم وتطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) في صناعة الأغذية والمنتجات التي تتطلب معايير سلامة وجودة...

• هندسة كيماوية
• تقنية المعلومات والتحول الرقمي

يهدف هذا البرنامج التدريبي إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لفهم وتطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) في صناعة الأغذية والمنتجات التي تتطلب معايير سلامة وجودة عالية. يغطي البرنامج الأساسيات النظرية والتطبيقية في تحليل المخاطر، وتحديد نقاط التحكم الحرجة في العمليات الصناعية، وضمان الامتثال للمعايير العالمية المتعلقة بسلامة الغذاء. كما يتناول البرنامج أدوات وتقنيات المراقبة والمتابعة لضمان تطبيق النظام بشكل فعّال. على مدار خمسة أيام، سيتعلم المشاركون كيفية تطبيق نظام HACCP لتحليل المخاطر والتحكم في العمليات الصناعية.