نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة – المستوى الرابع (قيادي/استراتيجي)
يستهدف هذا البرنامج القيادي المتقدم تمكين القيادات التنفيذية وكبار المختصين من تصميم وقيادة وتدقيق أنظمة HACCP على مستوى المؤسسة وفق أفضل الممارسات والمعايير الدولية حيث يركز البرنامج على...
- الجودة والامتثال
- تطوير الأداء التشغيلي
يستهدف هذا البرنامج القيادي المتقدم تمكين القيادات التنفيذية وكبار المختصين من تصميم وقيادة وتدقيق أنظمة HACCP على مستوى المؤسسة وفق أفضل الممارسات والمعايير الدولية حيث يركز البرنامج على التطبيق الاستراتيجي لمنهجية HACCP وربطها بأنظمة إدارة سلامة الغذاء وتعزيز ثقافة سلامة الغذاء داخل المنظمة كما يتناول تحليل المخاطر المتقدمة عبر سلسلة الإمداد وإدارة الأزمات الغذائية والاستجابة للحوادث ويغطي البرنامج عمليات التدقيق المتقدمة والتحقق من فعالية النظام والتحسين المستمر ويعزز القدرة على اتخاذ قرارات مبنية على البيانات لضمان الامتثال والاستدامة ويعتمد البرنامج على دراسات حالة تطبيقية ونماذج عملية تحاكي بيئات العمل الواقعية ويهدف إلى إعداد قادة قادرين على ضمان سلامة المنتجات الغذائية وتحقيق التميز المؤسسي