برنامج دبلوم Highfield المستوى 4 في إدارة سلامة الغذاء في خدمات الطهي (RQF) v2

يعد برنامج "دبلوم Highfield المستوى 4 في إدارة سلامة الغذاء في خدمات الطهي" دورة تدريبية متخصصة تهدف إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لإدارة سلامة الغذاء في بيئات...

• الشهادات الاحترافية
• الشهادات الاحترافية

يعد برنامج "دبلوم Highfield المستوى 4 في إدارة سلامة الغذاء في خدمات الطهي" دورة تدريبية متخصصة تهدف إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لإدارة سلامة الغذاء في بيئات خدمات الطهي. يركز البرنامج على المبادئ المتقدمة لإدارة سلامة الغذاء ويشمل كيفية إنشاء وتنفيذ سياسات وإجراءات سلامة الغذاء في المؤسسات الغذائية. كما يغطي البرنامج تحليل المخاطر وإجراءات الوقاية، إدارة التلوث، تحسين بيئة العمل، وتدريب الموظفين على معايير سلامة الغذاء. يهدف البرنامج إلى تحسين كفاءة وجودة عمليات الطهي من خلال تطبيق معايير سلامة الغذاء بشكل فعال. في نهاية البرنامج، سيكون المشاركون قادرين على إدارة جميع جوانب سلامة الغذاء في المنشآت الغذائية وضمان تقديم غذاء آمن وصحي للعملاء.

شروط الانضمام للبرنامج:

• يجب أن يكون المتقدم مهتمًا بإدارة سلامة الغذاء في بيئة خدمات الطهي.
• يفضل أن يكون لدى المتقدم خبرة في إدارة الطعام أو العمل في منشآت الطهي.
• يفضل أن يكون لدى المتقدم معرفة سابقة بأساسيات سلامة الغذاء.

شروط التقديم للاختبار:

• يجب أن يكون المتقدم قد أكمل برنامج التدريب المعتمد.
• يجب أن يكون المتقدم قد اجتاز ساعات التدريب اللازمة التي تتضمن 30-40 ساعة من التدريب المعتمد.
• يجب تقديم المستندات المطلوبة مثل نسخة من شهادة البكاليروس أو المؤهل الدراسي (إذا كانت مطلوبة).

معلومات الاختبار:

• عدد الأسئلة: 50-60 سؤال متعدد الخيارات.
• صيغة الأسئلة: أسئلة اختيار من متعدد (MCQs).
• درجة النجاح: 70%.
• مدة الاختبار: 2 ساعات.
• اللغات المتاحة للاختبار: الإنجليزية.
• طريقة الاختبار: يمكن إجراء الاختبار عبر الإنترنت أو في مركز اختبار معتمد.
• التسهيلات: توفر الجهة المعتمدة تسهيلات للمشاركين ذوي الاحتياجات الخاصة.