برنامج دبلوم Highfield المستوى 3 في سلامة الغذاء للطهي (RQF)

يعد برنامج "دبلوم Highfield المستوى 3 في سلامة الغذاء للطهي" دورة تدريبية متخصصة تهدف إلى تزويد المشاركين بالمعرفة المتقدمة حول كيفية إدارة سلامة الغذاء في بيئات الطهي. يركز...

• الشهادات الاحترافية
• الشهادات الاحترافية

يعد برنامج "دبلوم Highfield المستوى 3 في سلامة الغذاء للطهي" دورة تدريبية متخصصة تهدف إلى تزويد المشاركين بالمعرفة المتقدمة حول كيفية إدارة سلامة الغذاء في بيئات الطهي. يركز البرنامج على المبادئ المتقدمة لسلامة الغذاء في الصناعات الغذائية، ويشمل كيفية تقييم وتحليل المخاطر الغذائية، التحكم في التلوث الغذائي، معايير التخزين والإعداد، بالإضافة إلى معايير النظافة الشخصية. كما يغطي البرنامج الاستراتيجيات والإجراءات التي يجب على العاملين في مجال خدمات الطهي اتباعها لضمان تقديم غذاء آمن وصحي. في نهاية البرنامج، سيكون المشاركون قادرين على إدارة سلامة الغذاء بشكل فعال في بيئات الطهي المختلفة والتأكد من الامتثال للمعايير الصحية واللوائح المحلية والدولية.

شروط الانضمام للبرنامج:

• يجب أن يكون المتقدم مهتمًا بتعلم أسس إدارة سلامة الغذاء في بيئات الطهي.
• يفضل أن يكون لدى المتقدم خلفية في مجال الطهي أو إدارة المرافق الغذائية.
• لا توجد شروط خبرة مسبقة مطلوبة، لكن يفضل معرفة أساسية في سلامة الغذاء.

شروط التقديم للاختبار:

• يجب أن يكون المتقدم قد أكمل برنامج التدريب المعتمد.
• يجب أن يكون المتقدم قد اجتاز ساعات التدريب اللازمة التي تتضمن 12-15 ساعة من التدريب المعتمد.
• يجب تقديم المستندات المطلوبة مثل نسخة من شهادة البكاليروس أو المؤهل الدراسي (إذا كانت مطلوبة).

معلومات الاختبار:

• عدد الأسئلة: حوالي 40-50 سؤال متعدد الخيارات.
• صيغة الأسئلة: أسئلة اختيار من متعدد (MCQs).
• درجة النجاح: 70%.
• مدة الاختبار: 1.5-2 ساعة.
• اللغات المتاحة للاختبار: الإنجليزية.
• طريقة الاختبار: يمكن إجراء الاختبار عبر الإنترنت أو في مركز اختبار معتمد.
• التسهيلات: توفر الجهة المعتمدة تسهيلات للمشاركين ذوي الاحتياجات الخاصة.