برنامج دبلوم Highfield المستوى 2 في السلامة الغذائية الدولية (RQF)

الشهادات الاحترافية
الشهادات الاحترافية

يعد برنامج "دبلوم Highfield المستوى 2 في السلامة الغذائية الدولية" دورة تدريبية متخصصة تهدف إلى تزويد المشاركين بالمعرفة الأساسية حول كيفية ضمان سلامة الغذاء في بيئات العمل المختلفة. يركز البرنامج على المبادئ الأساسية لسلامة الغذاء، بما في ذلك تقنيات التحكم في درجات الحرارة، تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح، وأساليب الوقاية من التلوث. كما يتناول البرنامج التدابير اللازمة لضمان تقديم غذاء آمن للعملاء في مختلف الصناعات، مثل الضيافة، والمطاعم، والمخابز. يغطي البرنامج أيضًا طرق فحص الجودة، معايير النظافة الشخصية، وإجراءات الوقاية من التسمم الغذائي. في نهاية البرنامج، سيكون المشاركون قادرين على تطبيق معايير سلامة الغذاء الدولية وضمان تقديم طعام آمن وصحي وفقًا لأعلى معايير الجودة.

شروط الانضمام للبرنامج:

يجب أن يكون المتقدم مهتمًا بتعلم كيفية ضمان سلامة الغذاء في بيئات العمل المختلفة.
لا توجد شروط خبرة مسبقة مطلوبة.
يفضل أن يكون المتقدم يعمل في صناعة الطعام والضيافة أو أي مجال ذي صلة.

شروط التقديم للاختبار:

يجب أن يكون المتقدم قد أكمل برنامج التدريب المعتمد.
يجب أن يكون المتقدم قد اجتاز ساعات التدريب اللازمة التي تتضمن 6-8 ساعات من التدريب المعتمد.
يجب تقديم المستندات المطلوبة مثل نسخة من شهادة البكاليروس أو المؤهل الدراسي (إذا كانت مطلوبة).

معلومات الاختبار:

عدد الأسئلة: حوالي 30 سؤال متعدد الخيارات.
صيغة الأسئلة: أسئلة اختيار من متعدد (MCQs).
درجة النجاح: 70%.
مدة الاختبار: 1 ساعة.
اللغات المتاحة للاختبار: الإنجليزية.
طريقة الاختبار: يمكن إجراء الاختبار عبر الإنترنت أو في مركز اختبار معتمد.
التسهيلات: توفر الجهة المعتمدة تسهيلات للمشاركين ذوي الاحتياجات الخاصة.