برنامج دبلوم Highfield المستوى 2 في سلامة الغذاء للطهي (RQF)

الشهادات الاحترافية
الشهادات الاحترافية

يعد برنامج "دبلوم Highfield المستوى 2 في سلامة الغذاء للطهي" دورة تدريبية متخصصة تهدف إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لضمان سلامة الغذاء في بيئات خدمات الطهي. يركز البرنامج على المبادئ الأساسية لسلامة الغذاء في صناعة خدمات الطهي، بما في ذلك كيفية التعامل مع المواد الغذائية بشكل آمن، تخزينها بشكل صحيح، والتحكم في درجات الحرارة لضمان تقديم غذاء آمن وصحي للعملاء. كما يغطي البرنامج الوقاية من التلوث الغذائي، معايير النظافة الشخصية، طرق فحص الجودة، والتقنيات التي تضمن سلامة الغذاء في المطابخ والمطاعم. في نهاية البرنامج، سيكون المشاركون قادرين على اتباع معايير السلامة الغذائية بشكل فعال في بيئات الطهي المختلفة وضمان تقديم طعام آمن وصحي.

شروط الانضمام للبرنامج:

يجب أن يكون المتقدم مهتمًا بتعلم أساسيات سلامة الغذاء في بيئات الطهي.
يفضل أن يكون لدى المتقدم خبرة سابقة في العمل في مجال خدمات الطهي أو الطعام.
لا توجد شروط خبرة مسبقة مطلوبة.

شروط التقديم للاختبار:

يجب أن يكون المتقدم قد أكمل برنامج التدريب المعتمد.
يجب أن يكون المتقدم قد اجتاز ساعات التدريب اللازمة التي تتضمن 6-8 ساعات من التدريب المعتمد.
يجب تقديم المستندات المطلوبة مثل نسخة من شهادة البكاليروس أو المؤهل الدراسي (إذا كانت مطلوبة).

معلومات الاختبار:

عدد الأسئلة: حوالي 30 سؤال متعدد الخيارات.
صيغة الأسئلة: أسئلة اختيار من متعدد (MCQs).
درجة النجاح: 70%.
مدة الاختبار: 1 ساعة.
اللغات المتاحة للاختبار: الإنجليزية.
طريقة الاختبار: يمكن إجراء الاختبار عبر الإنترنت أو في مركز اختبار معتمد.
التسهيلات: توفر الجهة المعتمدة تسهيلات للمشاركين ذوي الاحتياجات الخاصة.