شهادة المستوى 2 في مبادئ الضيافة والطهي (إنتاج الطعام والطهي) (RQF)

يعد برنامج "شهادة المستوى 2 في مبادئ الضيافة والطهي (إنتاج الطعام والطهي)" دورة تدريبية متخصصة تهدف إلى تزويد المشاركين بالمعرفة الأساسية والمهارات اللازمة للعمل في صناعة الضيافة والطهي....

• الشهادات الاحترافية
• الشهادات الاحترافية

يعد برنامج "شهادة المستوى 2 في مبادئ الضيافة والطهي (إنتاج الطعام والطهي)" دورة تدريبية متخصصة تهدف إلى تزويد المشاركين بالمعرفة الأساسية والمهارات اللازمة للعمل في صناعة الضيافة والطهي. يركز البرنامج على تعليم المشاركين أساسيات إعداد الطعام، فنون الطهي، ومبادئ النظافة والسلامة الغذائية، بالإضافة إلى تقنيات إدارة العمليات في المطاعم والمطابخ. يغطي البرنامج موضوعات مثل تقنيات تحضير الطعام، إدارة الوقت في المطبخ، تطوير قوائم الطعام، وأساسيات الطهي الصحي. في نهاية البرنامج، سيكون المشاركون قادرين على العمل في بيئات الطهي المختلفة، مع فهم عميق للممارسات المهنية في مجال الضيافة والطهي.

شروط الانضمام للبرنامج:

• يجب أن يكون المتقدم مهتمًا بالتعلم حول صناعة الضيافة والطهي.
• يفضل أن يكون لدى المتقدم خبرة عملية في صناعة الطعام أو خلفية في الطهي.
• لا توجد شروط خبرة مسبقة مطلوبة، لكن يُفضل أن يكون المتقدم لديه معرفة بأساسيات الطعام وإعداد الوجبات.

شروط التقديم للاختبار:

• يجب أن يكون المتقدم قد أكمل برنامج التدريب المعتمد.
• يجب أن يكون المتقدم قد اجتاز ساعات التدريب اللازمة التي تتضمن 30-40 ساعة من التدريب المعتمد.
• يجب تقديم المستندات المطلوبة مثل نسخة من شهادة البكاليروس أو المؤهل الدراسي (إذا كانت مطلوبة).

معلومات الاختبار:

• عدد الأسئلة: 40-50 سؤال متعدد الخيارات.
• صيغة الأسئلة: أسئلة اختيار من متعدد (MCQs).
• درجة النجاح: 70%.
• مدة الاختبار: 1.5-2 ساعات.
• اللغات المتاحة للاختبار: الإنجليزية.
• طريقة الاختبار: يمكن إجراء الاختبار عبر الإنترنت أو في مركز اختبار معتمد.
• التسهيلات: توفر الجهة المعتمدة تسهيلات للمشاركين ذوي الاحتياجات الخاصة.