food safety management Lead Auditor ISO 22000 – إدارة سلامة الغذاء – مدقق رئيسي ISO 22000
التصنيف الرئيسي: الجودة والتميز المؤسسي | التخصص: الجودة والامتثال
الوصف العام: يهدف برنامج "مدقق رئيسي ISO 22000" إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لتخطيط وتنفيذ تدقيقات نظام إدارة سلامة الغذاء وفقاً لمعيار ISO 22000. سيركز البرنامج على كيفية قيادة...
معلومات البرنامج:
- الجودة والامتثال
- الجودة والتميز المؤسسي
أهداف الدورة
- تمكين المشاركين من تخطيط وتنفيذ تدقيقات فعالة لنظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000.
- تعزيز مهارات المشاركين في تحديد وتحليل المخاطر المتعلقة بسلامة الغذاء عبر سلسلة الإمداد.
- تزويد المشاركين بالقدرة على تقييم مدى الامتثال للمعايير الغذائية الدولية والمحلية.
- تحسين قدرات المشاركين على تحليل نتائج التدقيق وتقديم تقارير دقيقة وفعّالة.
- تزويد المشاركين بالمهارات اللازمة لتطوير وتنفيذ إجراءات تصحيحية لضمان الاستدامة والامتثال المستمر.
الخطة التدريبية التفصيلية
مفاهيم وتطبيقات ISO 22000 في تدقيق سلامة الغذاء
- التعريف بنظام إدارة سلامة الغذاء ومتطلبات ISO 22000
- أهمية التدقيق في ضمان الامتثال للمعايير الغذائية
- العلاقة بين ISO 22000 والجودة والسلامة الغذائية
- الفرق بين التدقيق الداخلي والخارجي في سلامة الغذاء
- دور المدقق الرئيسي في تحقيق التحسين المستمر
إعداد وتنفيذ تدقيق نظام إدارة سلامة الغذاء
- كيفية تخطيط تدقيق نظام ISO 22000
- تحديد نطاق التدقيق وأهدافه
- اختيار وتدريب فرق التدقيق
- إجراء التدقيق بشكل فعال لتحقيق النتائج المرجوة
- استخدام أدوات قياس لضمان سلامة النظام
إجراء التدقيق الداخلي وتحليل الفجوات
- إجراء تدقيق داخلي وفقاً لمتطلبات ISO 22000
- استخدام أساليب تحليل الفجوات لتحديد المشاكل
- تحليل النتائج والتعرف على الفرص للتحسين
- تقديم توصيات بناءً على نتائج التدقيق
- تنفيذ إجراءات تصحيحية لضمان تحسين الأداء
إعداد التقارير وتنفيذ الإجراءات التصحيحية
- كيفية إعداد تقارير تدقيق شاملة وفعّالة
- تحليل البيانات واستخلاص النتائج من التدقيق
- تطوير خطة للإجراءات التصحيحية بناءً على نتائج التدقيق
- أهمية الإجراءات الوقائية للحفاظ على الامتثال
- متابعة تنفيذ الإجراءات التصحيحية لضمان الاستدامة
تحقيق التحسين المستمر وضمان الامتثال المستدام
- تطبيق أدوات التحسين المستمر مثل PDCA في التدقيق
- استخدام نتائج التدقيق لتوجيه التغييرات التحسينية
- تحسين الكفاءة والفعالية في عمليات التدقيق
- تطوير ثقافة الجودة والامتثال المستدام داخل المنظمة
- قياس فعالية نظام سلامة الغذاء بعد التدقيق