Level II Award in HACCP based Food Safety System in Manufacturing

يهدف برنامج "Level II Award in HACCP based Food Safety System in Manufacturing" إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لتطبيق نظام سلامة الغذاء المعتمد على نظام تحليل المخاطر...

• الجودة والامتثال
• الجودة والتميز المؤسسي

يهدف برنامج "Level II Award in HACCP based Food Safety System in Manufacturing" إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لتطبيق نظام سلامة الغذاء المعتمد على نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) في بيئة التصنيع الغذائي. يركز البرنامج على كيفية استخدام مبادئ نظام HACCP لتحديد المخاطر المتعلقة بالسلامة الغذائية في جميع مراحل إنتاج الطعام، من استلام المواد الخام حتى التعبئة والتخزين. كما يتناول تدريب المشاركين على تحديد نقاط التحكم الحرجة، وضع استراتيجيات وقائية، وتنفيذ خطط مراقبة فعّالة لضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية. في نهاية البرنامج، سيكون المشاركون قادرين على تطبيق ممارسات HACCP في بيئات التصنيع بشكل فعّال لضمان الامتثال للمعايير المحلية والدولية.