إدارة سلامة الغذاء
يهدف هذا البرنامج إلى تزويد المشاركين بالمهارات والمعرفة اللازمة لإدارة سلامة الغذاء بفعالية، مما يضمن حماية المستهلكين والامتثال للمعايير الدولية. يركز البرنامج على فهم مخاطر سلامة الغذاء، تطبيق...
- الصحة والسلامة
- الامن والسلامة والصحة المهنية
يهدف هذا البرنامج إلى تزويد المشاركين بالمهارات والمعرفة اللازمة لإدارة سلامة الغذاء بفعالية، مما يضمن حماية المستهلكين والامتثال للمعايير الدولية. يركز البرنامج على فهم مخاطر سلامة الغذاء، تطبيق أنظمة إدارة السلامة مثل HACCP، تطوير إجراءات الرقابة، دمج التكنولوجيا في مراقبة السلامة، وتقييم فعالية برامج سلامة الغذاء. يمتد البرنامج على خمسة أيام، ويتضمن ورش عمل تطبيقية ودراسات حالة لمحاكاة سيناريوهات عملية في إدارة سلامة الغذاء.