سلامة الغذاء (التموين والتصنيع والبيع بالتجزئة)

يهدف هذا البرنامج التدريبي إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لضمان سلامة الغذاء في جميع مراحل سلاسل الإمداد الغذائي، بما في ذلك التموين والتصنيع والبيع بالتجزئة. يتناول البرنامج...

• الصحة والسلامة
• الامن والسلامة والصحة المهنية

يهدف هذا البرنامج التدريبي إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لضمان سلامة الغذاء في جميع مراحل سلاسل الإمداد الغذائي، بما في ذلك التموين والتصنيع والبيع بالتجزئة. يتناول البرنامج المبادئ الأساسية لسلامة الغذاء، بما في ذلك مراقبة الجودة، طرق الوقاية من التلوث، وأساليب تخزين الطعام بطريقة آمنة. كما يتضمن التدريب تعليم المشاركين كيفية تطبيق معايير السلامة الصحية مثل معايير HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) في بيئات التموين والتصنيع والبيع بالتجزئة. على مدار خمسة أيام، سيتعلم المشاركون كيفية مراقبة وتحسين سلامة الغذاء في المؤسسات المختلفة والتأكد من الامتثال للمعايير الصحية المحلية والدولية.